Cookie sans gluten : the perfect one

Ah quand on se met une idée en tête !

Autour de moi les intolérants au gluten se démultiplient... Et comme la gourmandise est le plus joli des défauts, il faut bien trouver des parades à ce méchant désagrément !

Voici donc la tentation du jour : cookie 100% choco sans gluten.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Ingrédients :

- 100 gr de beurre pommade

- 80 gr de sucre roux

- 80 gr de sucre glace

-1 œuf

- 50 gr de cacao en poudre sans sucre

- 50 gr de poudre de lait

- 80 gr de farine de maïs

- 50 gr de farine de riz

- 1 tablette de chocolat noir

- 1/2 tablette de chocolat blanc

 (Pour le chocolat en tablette, c'est vous qui voyez hein, là j'ai pioché dans le placard)

Mélangez beurre + sucres. Ajoutez l'œuf et mélangez encore.

Puis ajoutez cacao, farines, et poudre de lait.

Une fois que vous avez une belle pâte, hachez vos tablettes de choc et intégrez les à la pâte.

Faites de jolis petits tas de tailles à peu près équivalentes.

Et au four pendant 8 minutes.

Dégustez tièdes, miammmmmmm !

Cookies : nouvelles recettes et nouveaux délices

Ça bouge en ce moment ! Comme je trouvais que la préparation au CAP, que m'occuper de la maison et des enfants ne me prenait pas assez de temps, j'ai décidé de lancer enfin ! l'aventure de La Grande Cam en créant une page FB, en préparant un site (toute seule comme une grande), et en finalisant (youpi, j'en frétille de joie) les démarches administratives...
Et comme cette semaine encore, je suis garde malade d'un petit grippé à la maison, j'en ai profité ce matin pour tenter de nouvelles recettes de cookies.
Ok, coeur Nutella et coeur praliné ne sont pas des originaux dans le titre, mais dans la pâte si ! J'y ai ajouté un peu de poudre d'amandes :-)
Et puis, tintinnnnnnn... Une version SANS GLUTEN ( si chère Marâtre, tu as bien entendu : SANS GLUTEN) : farines de maïs et farine de riz et encore un peu de poudre d'amandes remplacent la traditionnelle farine de blé.
Très bon, avec un petit retour en bouche du goût de la farine de riz, ce qui surprend au début mais finalement donne une originalité à ce délicieux caprice gourmand.

Allez place aux photos !

Coeur Nutella

Coeur praliné

Le Cookie sans gluten