Avant de partir skier ou pas...

Demain nous chargeons enfants et bagages, ou inversement. Mais voici en avant première le dessert pour notre déjeuner demain avant de chausser les skis.

Un mix entre la bûche tout choco des enfants et la tout caramel des grands 

Deco au cornet histoire de m'entraîner !!!

Joyeux Noël

Ouf c'est dimanche !

Mais quelle semaine ! Entre microbes et fatigue, entre Moncheri absent pour la semaine et les pocketmonsters... Je n'ai fait que rater et essuyer les déboires de l'apprentie pâtissière.

Au total, un noisettes d'automne certes bon mais avec une tête de marrons fondus, un gâteau au yaourt qui ressemblait à une omelette, j'ai bien cru rendre mon tablier avant l'heure.

Heureusement j'ai fini la semaine en beauté avec une recette 100% Michalak (à un ou deux détails près).

Voici du chocolat en veux-tu en voilà. Pour un déjeuner avec nos neveux parisiens et leurs chéries.

Un 100% chocolat approuvé par les 2 têtes blondes, une fois n'est pas coutume.

Merci donc Master Michalak, vous avez sauvé ma semaine !

Vous y trouverez : une pâte sucrée au cacao, un gateau marigny au chocolat aussi, le tout accompagné d'une crème chantilly au chocolat blanc et d'une crème au chocolat noire. Avec en Deco, un 1er essai de formes en chocolat blanc (suis plutôt très fière) et mes noisettes sablées dont je raffole !!!

Voici l'original du livre :

Des tartes en série !

À notre cours chez Michel et Augustin, cette semaine nous avons travaillé les pâtes à tarte et confectionné des tartes chocolat, amandines abricots et poires et des tartes aux pommes en apprenant la disposition classique.

J'ai adoré ! 

Du coup, je tartignole en boucle dans ma cuisine.

Hier, pour remercier Dame D. De Viroflay de m'avoir tant aidée à mettre en sachet les 700 cookies et 300 biscuits vanille confectionnés pour la vente au profit de l'AFVT (association française des victimes de terrorisme) qui soit dit au passage a rapporté 592€ (je suis contente!), je lui ai fait une petite tarte au chocolat fleur de sel.

Aujourd'hui, parce que mes gars étaient jaloux, rebelote : moins bien réussie. Chose étonnante, j'ai galéré sur la ganache... Ouais...

Et pour finir, une petite tarte aux pommes version CAP ou presque.

Qui sent merveilleusement bon....

Spéciale dédicace à mon Papounet et ma marâtre qui sont trop loin pour goûter tout ça : mais choisissez une recette et je vous l'apporte la semaine prochaine !