Sur les conseils avisés de Moncheri et mes amis, j'ai décidé de participer au concours lancé par le Chef Conticini...
Il faut revisiter un gâteau de son enfance ou proposer sa recette phare.
Choix difficile...
Mais au final c'est le gâteau basque qui l'a remporté dans mon coeur.
Basque de naissance, basque dans le coeur malgré les années passées loin de mon "pays", le gâteau basque c'est tout le pays qui me revient...
Les souvenirs d'enfance avec mes cousins, les cache-cache au grenier et en enfer, les cabanes dans les arbres, les rouleaux des vagues, les épis de maïs mangés en terrasse avec ma Môman, et les visites chez Dodin...
Voilà donc ma première version personnelle, revisitée en tarte...
Z'en pensez quoi ???
